Вам никогда не казалось, что в песке, сверкающем на солнце, растворено золото? счастливчики, отдыхающие на черном море, знают об этом не понаслышке. Один из самых популярных курортов побережья болгарии так и называется - "золотые пески".

Природа этот курортный комплекс находится в заповедной лесной зоне. На его территории расположено несколько минеральных источников, на основе которых созданы оздоровительные центры. За экологией на курорте вообще тщательно следят: проводят замеры воздуха, морской воды и песка. Но самое привлекательное для отдыхающих на "золотых песках" - это море. Море разное:

спокойное, волнующееся, пенистое, штормовое, с белыми барашками волн. Оно меняет цвет несколько раз в день: голубое, прозрачно-изумрудное, темно-синее, мутно-фиолетовое, седое. Пляжная полоса, достигающая в длину четыре километра, полностью занята отдыхающими. Бронзовый загар приобретается уже на второй или третий день воздушных ванн. Сезон на "золотых песках" длится с мая по октябрь. Самый популярный месяц - жаркий июль, когда средняя температура воздуха примерно 30ос.

История строительство курорта "золотые пески" началось в 1957 году по инициативе никиты сергеевича хрущова. Долгое время здесь существовали дачи для отдыха лидеров социалистических стран, приезжавших по приглашению центрального комитета болгарской коммунистической партии. Говорят, дачи были обнесены забором с колючей проволокой и находились под наблюдением вооруженной охраны. Сейчас дачи реконструированы в роскошные отели.

Несколько лет назад на "золотых песках" началась приватизация. Пришедшие в упадок постройки и гостиницы купили частные лица, сделавшие в них евроремонт. В 1999 году с аукциона были проданы последние отели. В результате курорт преобразился: появились бассейны, теннисные корты, рестораны, магазины, бары. Начала развиваться инфраструктура курорта.

Жизнь на курорте "золотые пески" - это маленький город со своей светской жизнью. Он наполнен беззаботными туристами из германии, франции, англии, россии и других стран. В нем перемешались языки и моды. Все живут в одинаковом ритме: днем пропадают на пляже, вечером ищут развлечений, которыми курорт изобилует. На набережной, - главной улице города, сосредоточены рестораны, представляющие национальные кухни народов мира: китайская, арабская, индийская, греческая, русская, скандинавская, болгарская. Между пальмами в огромных кадках заманчиво сверкают витрины магазинов, где можно приобрести украшения, одежду, обувь, сувениры, разные фрукты. Для удобства отдыхающих круглосуточно работают обменные пункты, в которых за один болгарский лев дают одну немецкую марку. Художники предлагают нарисовать портрет, фотографы - увековечить в старинных костюмах. Напрокат можно взять велосипеды, ролики, машину, снаряжение для подводного плавания. Аттракционы и игровые автоматы помогут избавиться от денег и получить удовольствие.

Болгарская кухня одно из самых эстетичных наслаждений на отдыхе - знакомство с гастрономическими изысками поваров. В этом плане болгарская кухня удивляет своей оригинальностью. Само географическое положение болгарии на рубеже европы и азии наложило свой отпечаток на ее кухню. Для нее характерно пестрое смешение вкусов самых разных регионов. Особенно заметно влияние турецких рецептов.

Национальное блюдо на закуску - салат по-шопски. Его готовят из смеси помидоров, огурцов, сладкого перца, зелени, лука и брынзы. Этот салат можно найти в каждом меню. Таратор - холодный суп из мелко нарезанных огурцов, чеснока, укропа и кислого молока. По давней традиции в болгарии готовят и подают на стол многие блюда в глиняных горшочках, например, каварму и гювеч - тушеное мясо с картофелем и овощами. Запивают все знаменитым болгарским кислым молоком, которое является компонентом многих блюд. Считается, что именно кислому молоку болгары обязаны своим долголетием.

История традиционного виноделия в болгарии насчитывает свыше 5000 лет. Виноградную лозу в эти места привезли из малой азии фракийцы.

Танец на раскаленных углях в истории болгарии оставили заметный след великие культуры древности: фракийцы, греки, римляне, византийцы, османская империя. Память о них хранят бесчисленные памятники: усыпальницы, крепости, храмы, мечети, а также традиции и обряды. Некоторые из них и сейчас живы - например, танец на раскаленных углях. Эту диковинку показывают туристам на "золотых песках" под покровом ночи. Этот танец - древний ритуал, уходящий корнями в дохристианскую эпоху, как и многие азиатские культы огня.

Танцующие на углях называются нестинары. Каждый год 21 и 22 мая, в день памяти святых константина и елены, нестинары, впадающие в транс, босиком танцуют на горячих углях, держа в руках икону с изображением обоих святых. По поверью танец приносит здоровье и плодородие. "Чудо" объясняется особым состоянием организма при погружении в транс. При этом люди, танцующие на углях, не получают ожогов, хотя температура раскаленных углей достигает 80ос.

Болгария, названная некогда "шестнадцатой республикой ссср", на самом деле - древняя и самобытная страна, имеющая свою собственную историю. В будущем году курорт "золотые пески" опять откроет сезон, и у вас будет возможность отдохнуть и одновременно насладиться культурой горячей болгарии.

Любовь шенкман.