До апреля живем постом. Традиция эта на руси давняя. И если какие-то каноны по незнанию не соблюдают, так, наверное, бог простит, а вот организм на разные "неправильности" отреагирует болезненно. Совет специалиста не помешает. Своими знаниями делится юлия маркова, врач-диетолог центра валеологии и экологии человека.

Чем питаться?

пост, с точки зрения диетолога, - очищение, на которое человек идет сознательно, с психологически нормальным настроем.

С точки зрения медиков, пост - великолепное изобретение для людей, которые имеют избыточный вес.

Табу во время поста наложено на продукты животного происхождения: мясные, молочные, рыбу и яйца. Легко сказать. Несложно реализовать. Но каков эффект?

не секрет, что здоровье современных людей с каждым днем становится все более относительным понятием. Нарушения функций организма есть у всех. Во многом это обусловлено неверным подходом к вопросу питания.

Что подают к столу хозяйки в среднестатистической семье? на протяжении многих лет набор продуктов мал, постоянен и однообразен. Где вы видели семью, которая чередовала бы баранину, свинину и говядину, различные сорта рыбы? овощами наш рацион тоже не- богат. Привычные блюда достаточно калорийны и служат скорее удовлетворению психологической потребности - повкуснее да побольше. Как правильно поддерживать жизнедеятельность и здоровье организма?

ошибка тех, кто соблюдает пост, - полное исключение важных питательных ингредиентов, содержащихся в продуктах животного происхождения без замены их растительной пищей со сходным составом. Физиологи доказали: в растениях тоже есть полноценный белок, содержащий необходимые аминокислоты.

Определенное сочетание овощей и фруктов дает организму достаточное количество компонентов пищи, необходимых для жизнедеятельности организма человека. Вот поэтому особенно важно на протяжении поста расширить в рационе питания список растительных продуктов.

Но как бы там ни было, пища животного происхождения была и остается богатейшим источником жирорастворимых витаминов и железа. В наших условиях трудно сбалансировать питание таким образом, чтобы получать все необходимые вещества в нужном количестве только из продуктов растительного происхождения. Так что длительные посты не пойдут на пользу. Впрочем, при некоторых заболеваниях пищеварительного тракта строгая вегетарианская диета может стать спасительной соломинкой.

Каждому - свое медики не рекомендуют пост беременным и кормящим матерям, людям, занятым на энергоемком производстве, ослабленным болезнью или недавней операцией. Сильному полу пост дается труднее. В мужском организме быстрее протекают обменные процессы, поэтому более высокая потребность в калориях.

Категорически запрещен пост детям. В постящейся семье ребенок может недополучить природные продукты, которые ему ежедневно жизненно необходимы для обеспечения полноценного физического и умственного развития. Подобные ограничения опасны и для здоровья подростков, особенно в период полового созревания.

Как питаться?

часто и понемногу. Длительные перерывы в питании, когда "маковой росинки" во рту не было, чрезвычайно вредят организму.

С утра пейте сок, минеральную воду или зеленый чай без сахара. Через десять минут приступайте к легкому завтраку, если привычка завтракать сформирована. Нет? тогда достаточно легких блюд из кисломолочных продуктов. Через полтора-два часа, когда организм полностью проснулся, приходит время настоящего завтрака. Плотность первого и второго завтрака - на ваше усмотрение. На каком сделать акцент, значения не имеет.

Далее обед. Составьте его из первого и одного второго блюда. Начинайте трапезу с порции салата из свежих или вареных овощей.

В полдник также хороши овощи, фрукты, кисломолочные продукты, компоты, сухофрукты, орехи.

Ужин начинайте не позже 19 часов. Если вы неисправимая "сова" и момент отправления ко сну "переваливает" за полночь, так уж и быть, позвольте себе напоследок пропустить стаканчик кефира.

Таким образом, прием пищи распределяется в течение дня примерно через каждые три с половиной-четыре часа.

Разгрузочные дни можно устраивать, не дожидаясь приличествующего события - поста. Каждую неделю устраивайте один разгрузочный и один вегетарианский день. В оставшиеся пять дней питайтесь разумно. А вот категорические и резкие колебания в питании всегда приводят к сбою в работе пищеварительных органов.

С грезами сначала к врачу как и любой другой аспект, касающийся здоровья, пост - дело сугубо индивидуальное. Основополагающие факторы - особенности организма, тип нервной деятельности, конституция тела. Поэтому единственный общий для всех практический совет - обратиться за консультацией к диетологу.

Что представляет собой консультация? настройтесь на часовую беседу. Доктору необходимо оценить состояние вашего здоровья, степень имеющегося заболевания, выслушать жалобы, выяснить привычный рацион и кулинарные пристрастия. Только после этого специалист готов к рекомендациям по режиму питания пациента и подбору нутрицевтиков (пищевых добавок).

Алла романова.