Полезное масло: ешьте на здоровье!

"недавно купила в магазине пачку масла "смоленское особое". Очень вкусное, мягкое, нежное - съели с удовольствием. А стала выбрасывать обертку, присмотрелась - написано "масло комбинированное, с добавлением растительного масла". Получается, вместо масла маргарин купила?

мария никонова".

С этим письмом мы отправились к заведующему лабораторией внии молочной промышленности владимиру асафову. Оказалось, ничего страшного не произошло. Более того, наша читательница купила гораздо более полезный продукт, чем обычное сливочное масло. Комбинированное масло действительно наполовину состоит из растительного масла, которое гораздо полезнее сливочного. Если в обычном сливочном масле полно холестерина, приводящего к сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням печени и желудка, то в комбинированном его почти вдвое меньше. Зато гораздо больше полезных элементов: витамина е и бета-каротина.

А в том, что мария приняла комбинированное "смоленское" за стопроцентное сливочное, нет ничего удивительного. Как объяснили нам в том же вниимп, качественное комбинированное масло по вкусу и консистенции практически полностью совпадает с привычным "вологодским" или "крестьянским".

А напоследок нас снабдили ценными советами покупателю. У хорошего комбинированного масла вся информация о составе честно указана на упаковке. Здесь вы найдете перечень натуральных качественных компонентов. То же "смоленское особое", к примеру, производится только из экологически чистых продуктов, за что и получило недавно диплом торгово-промышленной палаты рф.

Итак, вывод ясен: смело покупайте комбинированное масло и ешьте на здоровье - в самом прямом смысле этого слова.

Н. Белоусова.