Обжигайтесь на здоровье!

грозы, то и дело гуляющие над городом, обостряют чувства. Сочетание солнцепека, с раскатами грома веселит, бодрит и настраивает на неординарные поступки. Хочется чего-нибудь такого... Например, жгучего, острого, чтобы заставило встряхнуться; и на июльское солнышко, и на шквальные дожди, и на себя, любимых, посмотреть иначе. Контрасты в погоде и в душе надо заедать контрастной пищей.

А что у нас такое контрастное есть? наиболее подходящее место для получения жгучих ощущений находится прямо в центре города - "мексиканские этюды". Название бара-ресторана уже говорит о направлении его кухни - мексиканская. Здесь подают самое что ни на есть мексиканский энчиладос. Это очень тонкая лепешка, в которую кладут различную начинку из сыра, яиц, курицы и т.Д. Но самое волнующее место здесь занимает соус - сальсо. Я не знаю, да, я думаю, и шеф-повар никогда не расскажет, как готовится этот соус. Но когда сальсо попадает на язык, вернее, он сразу же ощущается везде - и на языке, и в горле, и даже в носу, возникает ощущение некоей пронзительности. Мысли становятся такими ясными-ясными. Состояние внутреннего горения тянет на задушевную беседу. Хочется говорить о чем-то хорошем и радостном. И, возможно, одной порцией энчиладос визит в "мексиканские этюды" не закончится. Благо хоть один энчиладос стоит 39 рублей.

Эмоциональный фон даже самого спокойного человека изменится после вкушения грузинских блюд. Грузинскую кухню в нашем городе наиболее ярко представляют два новых ресторана: "пиросмани" (его еще иногда именуют не ресторан, а клуб) и "багратион". Кухни в этих двух ресторанах, как по лермонтову, "будто две сестры, струи арагвы и куры", и сравнивать их бессмысленно. И хинкали, и суп-харчо, и прочие другие насыщенные густым ароматом и пряностями грузинские блюда рождают некое восточное миропонимание. Флюиды востока возникают еще и от обстановки. В "пиросмани" - это картины национального художника, в честь которого ресторан и носит название, своды из огромных камней, журчание фонтанчика, в "багратионе" - многоголосые грузинские песни, исполняемые "живьем" музыкальным ансамблем и частенько подпеваемые посетителями. Душевно.

Не менее душевно можно посидеть в частных шашлычных на кузбасской. Я бы даже сказала, что там шашлычный рай. Ряд небольших заведений почти постоянно окружен легковушками. Ищущие острых ощущений водители здесь их находят в солидных порциях шашлыка. Мяса действительно нашпиговывают так много, что женские желудки с одной порцией могут и не справиться.

Острые ощущения можно получить и от болгарской кухни. В кафе "золотой кот" стали готовить премиленький салатик "гваделупа". Сочетание сардин, болгарского перца, помидор, кабачков, лука, лимона и каких-то еще пикантных премудростей вызывает если не благородное внутреннее горение, то уж точно вспышки прояснения сознания. Бодрит.

Обжигайтесь на здоровье!

галина лашманова.