"Минеральные удобрения" для внутреннего применения.

Вода в потребительском понимании этого слова - непросто "аш два о". То, что течет из крана, внутрь без предварительной очистки употреблять не рекомендуется. Но человек по-прежнему состоит в основном из жидкости. И ему по-прежнему очень хочется пить, особенно когда июль делает свое жаркое дело.

Тогда он идет в магазин, в киоск, на оптово-розничный рынок. И тут, помимо жажды, его начинает мучить вопрос: пить или не пить? он буквально смыт ассортиментом. Солнце, отраженное в пластиковых и стеклянных бутылках, слепит глаза покупателю. Что выбрать? и будет ли это тем, что нужно?

у нас в "магазине" большое "наводнение". Пьем, дегустируем, изучаем.

Три сестры, три создания нежных...

Всю минеральную воду можно подразделить на три группы: столовая, лечебно-столовая, и лечебная.

Отличаются они степенью минерализации - количеством биологически активных микрокомпонентов, содержащихся в литре воды.

Столовая вода - никого ни от чего не лечит. Но действие на организм оказывает весьма благоприятное, предупреждая многие заболевания, насыщая тело полезными элементами и плодотворно влияя на функции организма. Вода подходит как для питья, так и для приготовления пищи. Минерализация у нее самая невысокая - 1-2 г/л.

Минерализация лечебно-столовой воды - от 1 до 10 г/л. Биологически активных микрокомпонентов в ней больше. Пить лечебно-столовую минеральную воду может любой человек, томимый жаждой. Специальных рекомендаций врачей для этого не требуется. Но прочитать надпись на этикетке нужно - состав воды и от каких болезней она помогает. Коль душа просит, займитесь поправкой своего здоровья. Но не увлекайтесь без меры. Итак, лечебно-столовая вода служит и как лечебное, и как профилактическое средство. И просто как средство для утоления жажды (если ее принимать разумными дозами).

Столовая вода также характеризуется ионным составом. Преобладание определенных ионов формирует название группы (например, минеральная вода хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатно-натриевого состава) чем, спросите, вы отличается столовая вода от лечебно-столовой, имеющей невысокую минерализацию? она отличается концентрацией "полезных" ионов. Мал иной ион, да дорог.

На этикетке лечебной воды можно написать "не навреди!" большими красными буквами. Не пишут этого, правда, не пишут... Потому как считают, что люди все знают: принимать это целительное средство внутрь можно только по рекомендации врача. В лечебной минеральной воде множество активных элементов: йод, сульфаты, кальций, магний. Это - хорошее средство в борьбе с болезнями, к тому же приготовленное самой природой. Как правило, оно применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

Минерализация -от 10 г/л и выше (вплоть до 14).

...ПЛюс минерализация всей страны. Нужно помнить, что в торговле, кроме группы "минералок", существует еще и довольно большая армия искусственно минерализованной воды. Это обычная чистая питьевая вода, обогащенная макроэлементами, которые нужны человеческому организму. Минерализация таких вод - 1 - 2 г/л. Они по-своему полезны, хотя лечебным свойством не обладают.

В чем, спросите вы, отличие минеральной столовой и лечебно-столовой воды от искусственно минерализованной, имеющей сходные показатели? отличие в количестве полезных веществ. Ионный состав настоящей природной воды очень сложный. И в условиях обычного производства повторить его невозможно.

Человек может добавить в жидкость лишь простейшие составляющие - макроэлементы. Но полностью, до мельчайшей частицы скопировать мать-природу ему ох как сложно. Это все равно что попытаться синтезировать хлеб или мясо.

Но, допустим, случилось чудо. И "нарзан" из пробирки" постучался в серийное производство. Что получается? ему "не открывают". Дело в том, что и "нарзан", и "ессентуки", и "боржоми", и другие названия минералок - это зарегистрированные торговые марки. Их состав вместе со всеми лечебными свойствами принадлежит организации - владельцу лицензий. Только она и ее официальные дилеры имеют право продавать их людям. И это право охраняется государством - гост запрещает использовать эти названия для других напитков. И если вы видите аннотацию "минеральная вода типа "боржоми", знайте: производитель в данном случае нарушает закон.

"Нарзан" - понятие абстрактное?

корреспонденты "комсомольской правды" в одной из своих статей утверждали, что "по данным экспертов, около 70 процентов реализуемой в россии минеральной воды - фальшивка". Подделывают в основном раскрученные марки - "боржоми", "нарзан", "ессентуки". Подделывают и этикетки, и защитные знаки на бутылках (зачастую псевдоминералку разливают в уже использованную фирменную тару). Самый главный критерий, который должен насторожить покупателя - это подозрительно низкая цена. Продавцу нужно как можно быстрее избавиться от незаконного товара.

Есть и другой способ обмана. Некоторые "минералки" и особенно искусственно минерализованные воды имеют дизайн этикетки, очень схожий с какой-нибудь знаменитостью. Это как будто игра "найди десять отличий". Нет, нет, что вы, не "нарзан", это "нарзун". Ах, вы не знали? ну, извините, знать надо.

Другой способ введения в заблуждение - надпись "минеральная вода" крупными буквами. На ценнике или на этикетке. И мелко-мелко в углу "искусственно минерализованная".

Вот передо мной полуторалитровая бутылка воды "тафельквель". Неплохой вкус, и цена - около 4 руб. На оптово-розничном рынке. Ее принесли в "магазин" для рубрики "житейский опыт" наши читатели неискушенные в выборе подобного продукта. На этикетке изображен некий каскадный фонтан на фоне горного пейзажа. И внизу крупными буквами: "вода минеральная питьевая столовая среднегазированная". Люди купились именно на эту информацию. Настоящая минералка, да по такой цене! приобрели сразу упаковку. Когда дома внимательно еще раз перечитали этикетку, то с удивлением обнаружили надпись сбоку "приготовлена из концентратов высокоминерализированной воды фирмы "dohler нф и ви". В чем же тут дело? как это ни странно, но наши покупатели приобрели действительно минеральную воду. Концентрат получается путем выпаривания натуральной минеральной воды. Затем он разбавляется подготовленной водой. Ионный состав при этом сохраняется практически без изменения.

И такой вариант возможен.

Этикеточка, скажи, да всю правду доложи!

потребителю (и производителю) нужно знать, что существуют требования гост р 51074-97. Этикетка, согласно этим требованиям, должна содержать определенную информацию. На бутылке с минеральной водой обязательно указывается название продукта; газированная вода или нет; группа воды, номер скважины или название источника; полный адрес производителя; объем (в литрах); товарный знак (если таковой имеется); минерализация; условия хранения и срок годности; нормативные документы (гост или ту); химический состав; показатели лечебного применения (только для столовой и лечебно-столовой воды).

На этикетке искусственной минерализованной воды должно присутствовать наименование продукта, надпись "газированная" или "негазированная"; обязательное указание, что вода "искусственно минерализованная";

минерализация; химический состав; срок годности; условия хранения; нормативный документ и информация о производителе.

Пей свое!

кроме товара, поступающего со всемирных здравниц, нижегородская торговля может предложить покупателям и нашу продукцию. На сегодняшний день существуют несколько торговых марок, получивших бальнеологическое заключение (то есть заключение, подтверждающее, что данная вода является действительно минеральной). Это лечебно-столовые воды "ветлужская", "славянская" (сормовский винзавод), "балтинская". А также столовая вода "сарова", "варнавская" и "дивеевский источник". Минеральная вода "зименки" готовится к встрече с покупателем. Завод имени свердлова в дзержинске приступает к розливу воды "нижнеивкинская" и "пушкарская", которая доставляется в нижегородскую область в специальных емкостях под давлением.

На территориях многих лечебных учреждений действуют свои скважины. Пить минералку из этих источников тоже можно. Но процесс приобретения лицензии на право продажи довольно сложный. Поэтому статус товара ей пока не присвоен.

Все дело в волшебных пузырьках. И последний вопрос, который касается уже не воды, а газа. Что лучше: газировка или обычная минералка? дамы, следящие за своей фигурой, считают, что углекислота каким-то образом влияет на процесс образования (тьфу-тьфу) целлюлита. Итак, они против газировки.

Но, с другой стороны, для приготовления негазированной воды нужны более стерильные условия. Углекислота, помимо приятных вкусовых ощущений, является убийцей микробов и консервантом. На ионный состав она практически не влияет. Поэтому дамам, за фигурой следящим, стоит пойти на компромисс:

купить газированную воду и дать ей возможность выдохнуться.

Иногда на этикетке написано просто "вода питьевая" (названия могут быть разные) . В ней нет никаких ионов. Никаких полезных веществ. Это обычная подготовленная вода. Ее-то можно пить сколько угодно.

Итак - за ваше здоровье!

благодарим специалистов нижегородского цсм, и лично рубена вардановича гинояна за помощь в написании этой статьи.