Окончание. Начало в n 17, 18-19, 20.

Вот уже не в одном номере "аиф" с интересом читаю о диете по группе крови. Но хотелось бы узнать, как относятся к теории д'адамо другие специалисты-диетологи?

в. Супонкина, сыктывкар.

Доктор медицинских наук, профессор майкл клапер (институт питания, калифорния, сша): - свою теорию д'адамо строит на воздействии лектинов (белков в составе продуктов питания), которые, по его мнению, наносят серьезный вред организму. "Если у вас кровь группы о (i), то, после того как вы съедите чили-бобы или гороховый суп, в ваших мышцах откладываются лектины..." Забыл господин д'адамо это подтвердить данными реальных научных исследований.

Если верить автору гипотезы, у миллионов людей внутри происходит следующее: лектины из пищи попадают в кроветок, склеивают частички крови, и вот уже кровь у бедняги комками. А ведь красные кровяные тельца транспортируют кислород ко всем органам человека и должны пройти по тончайшим капиллярам. Понятное дело, что "комки" где-то да застрянут, кислород не поступит в ткани, и они омертвеют. Но в таком случае патологоанатомы давно бы уже описали такое явление, как множественные микроинфаркты тканей. Помимо прочего, давно доказано, что нагревание в процессе кулинарной обработки дезактивирует лектины практически во всех продуктах, кроме жареного арахиса.

- Говорить о питании, зависящем от группы крови, - полнейшая ерунда, - отвечает старший научный сотрудник гематологического научного центра рамн, кандидат биологических наук наталья оловникова. - Во-первых, автор берет четыре системы крови (аво), но на самом деле систем групп крови несколько десятков, а самих групп несколько сотен. Попробуйте для каждого варианта составить диету. Во-вторых, теория об историческом происхождении групп крови друг от друга с научной точки зрения совершенно неверна. Последние исследования показывают, что, скорее всего, вначале были группы а или в (аналоги есть у человекообразных обезьян). Так что весь разговор д'адамо о группах крови - это просто маячок, притягивающий читателя.

- Каждый сам решает для себя, принимать такую теорию или нет, - резюмирует кандидат медицинских наук, врач-диетолог гниц профилактической медицины ольга молчанова. - Вообще любая пища не обладает таким чужеродным белковым составом, чтобы вызвать у здорового человека тяжелые аллергические реакции или токсические поражения. Да, есть аллергия на определенные виды продуктов, но она бывает у людей всех групп крови.

Но если кто-то решил, что теория д'адамо верна, и захотел отрегулировать свой режим питания - отказаться от животных жиров в пользу растительных или перейти на рацион из морепродуктов, - что же в этом плохого? сами продукты, которые рекомендуются, у меня, как у диетолога, возражений не вызывают. А само по себе то, что человек станет следить за тем, что он ест, заботиться о своем здоровье, уже повысит качество его жизни. Единственное, что я могу порекомендовать всем: прежде чем самому приниматься за составление нового меню, все-таки проконсультируйтесь у врача-диетолога.

Подробности читайте в 22-м номере газеты "аиф. Здоровье".

Андрей беляков, виктория шкаровская, елена пиликина.